เรากำลังอยู่ในยุคที่ผู้คนยอมจ่ายเงินมหาศาลไปกับสกินแคร์เคาน์เตอร์แบรนด์ หรือคอร์สเลเซอร์ราคาแพง แต่กลับยอมปล่อยให้มื้ออาหารประจำวันเป็นเรื่องของความจำเจ ทั้งที่ในความเป็นจริง ศาสตร์แห่งการล็อกอายุผิวและชะลอวัยที่ทรงพลังที่สุด… เริ่มต้นจากสิ่งที่เราตักเข้าปากในทุกๆ มื้อ
ครั้งนี้ Outloudth จะพาทุกคนไปทลายกรอบความเชื่อเดิมๆ ที่ว่า “อาหารสุขภาพต้องรสชาติจืดชืด” แล้วพุ่งตัวไปสัมผัสโปรเจกต์มื้ออาหารสุดล้ำที่ The Coffee Academïcs สาขาเกษรวิลเลจ คาเฟ่สเปเชียลตี้ระดับตัวพ่อที่ลุกขึ้นมาปฏิวัติวงการมื้อสาย ด้วยการเปลี่ยนแนวคิด “Everyday Brunch” ให้กลายเป็นไลฟ์สไตล์แบบ “Longevity” หรือการกินเพื่อยืดอายุเซลล์ให้ยืนยาวอย่างมีคุณภาพ
นี่คืองานทดลองรสชาติที่หยิบเอาวัตถุดิบธรรมชาติระดับพรีเมียม สารอาหารครบถ้วน และสารต้านอนุมูลอิสระมาดีไซน์ใหม่ให้โคตรอร่อย หน้าตาสุดจัดจ้าน และบิดมุมมองของอาหาร Wellness ให้เท่จนสายฟู้ดดี้ต้องยอมสยบ
The Food Edit เมื่อจานบรันช์ทำหน้าที่เป็นอาวุธชะลอวัย
สลัดภาพจำของอกไก่ต้มหรือผักสลัดแห้งๆ ไปได้เลย เพราะเมนูที่นี่คราฟต์ขึ้นมาด้วยความเข้าใจในรสชาติ ปรุงแต่งน้อยแต่ได้ผลลัพธ์ที่ทรงประสิทธิภาพต่อร่างกาย
Tropical Stracciatella Salad มิติใหม่ของการกินผักที่โคตรสร้างสรรค์ จานนี้คือการจับคู่ชีส Stracciatella เนื้อนุ่มละมุน ยืดกำลังดี กินคู่กับผลไม้สดหวานฉ่ำอย่างเมลอน ส้ม และเบอร์รี่สด แหล่งรวมวิตามินซีธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นคอลลาเจน ไฮไลท์คือการตัดรสให้จี๊ดจ๊าดด้วย ทาบาสโก้เจลลี่สูตรพิเศษ ปลุกต่อมรับรสให้ตื่นตัวทันที
SS Croissant & Pastries ครัวซองต์ที่คราฟต์มาเพื่อความยั่งยืนของลำไส้ เพราะที่นี่เลือกใช้ “ยีสต์สดธรรมชาติ” ตามสูตรเฉพาะในการหมักและอบ ส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหาร ได้เท็กซ์เจอร์กรอบนอก นุ่มใน หอมเนยฟุ้ง เสิร์ฟคู่กับไข่คนเนื้อเนียนกริบและสลัดผักสด
Vongole Bianco Spaghetti เอาใจพาสต้าเลิฟเวอร์ด้วยสปาเก็ตตี้วองโกเล่ที่ต้มเส้นมาได้ระดับ Al Dente กรุบกำลังสู้ฟัน คลุกเคล้ากับหอยลายอาซาริแท้ๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่น ได้รสชาติสดหวานตามธรรมชาติจากทะเลแบบเต็มๆ กลมกล่อม คลีน และคาร์บต่ำแบบเบาสบายท้อง
TCA Coffee Brisket จานโปรตีนเข้มข้นของสายเนื้อ เสือร้องไห้ออสเตรเลียคัดเกรด นำมาหมักกับซอสสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมของกาแฟอันเป็นเอกลักษณ์ จนเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำละลายในปาก เสิร์ฟคู่กับถั่วขาวสไตล์ยุโรปที่ให้ไฟเบอร์สูง
Liquid Bio-Hacking เปลี่ยนคาเฟอีนให้เป็นยาวิเศษ
พาร์ทเครื่องดื่มคือจุดที่ Outloudth ตื่นเต้นที่สุด บาริสต้าที่นี่ทำหน้าที่ไม่ต่างจากนักวิทยาศาสตร์ที่แฮกร่างกายผ่านแก้วกาแฟ Specialty ได้อย่างมีรสนิยม
Thailand Amethyst Velvet Dirty แก้วนี้สายคอนเทนต์ต้องกดชัตเตอร์รัวๆ เพราะเป็นเดอร์ตี้สีม่วงพาสเทลที่ถ่ายรูปสวยมาก แถมได้สุขภาพแบบจัดเต็ม เบสเลเยอร์ทำจากมันหวานสีม่วงเนื้อเนียน ผสมสารสกัดหล่อฮังก๊วยแทนน้าตาล และใช้นมโอ๊ตก่อนทอปด้วยช็อตเอสเพรสโซ่เข้มข้น ดื่มแล้วได้สารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant & Anti-Aging) ไปแบบเต็มกราฟ
Neuro-Zen Matcha มัทฉะสายคลีนที่ใส่ความล้ำด้วยการผสาน สารสกัดจากเห็ดหัวลิง (Lion’s Mane) ซูเปอร์ฟู้ดที่ช่วยเรื่องการโฟกัสของสมองและฟื้นฟูระบบประสาท มิกซ์กับนมอัลมอนด์และหล่อฮังก๊วย ให้รสชาติคลีนๆ นิ่งๆ สไตล์สปาที่ดื่มแล้วหัวแล่นพร้อมลุยงาน
Steam: Awaken Wonder เมนูกาแฟดำที่เปิดประสบการณ์ใหม่แบบไม่ซ้ำใคร มันคือ Long Black เย็นโทนฟรุตตี้กลิ่นลิ้นจี่และดอกไม้ฟุ้งๆ ที่บาริสต้าใช้ก้านสตีมพ่นลมเพื่อตีอ็อกซิเจน (O2) เข้าไปผสมผสาน จนเกิดชั้นโฟมกาแฟหนานุ่มเนียนละเอียดด้านบน ดื่มแล้วสัมผัสสมูท เบาสบายปาก และดึงความหวานฉ่ำของผลไม้ให้อบอวลอยู่ในคอ
The Coffee Academïcs สาขาเกษรวิลเลจ โฉมใหม่นี้ไม่ใช่แค่การเปลี่ยนเมนูอาหาร แต่มันคือการทลายกรอบเดิมๆ ของคำว่า “อาหารสุขภาพ” ให้กลายเป็นไลฟ์สไตล์ที่น่าสนุก น่าค้นหา และจับต้องได้จริง บรรยากาศร้านยังคงความโปร่งสบาย เท่ และอบอุ่น “ไม่ว่าคุณจะมาเพื่อแฮกสมองเค้นไอเดียโปรเจกต์ใหม่ หรือแค่อยากมาแฮกเวลาชะลอวัยให้ตัวเองได้นั่งพักผ่อนชิลๆ ในวันหยุด ที่นี่ก็พร้อมบาลานซ์ให้คุณได้ครบทุกมู้ด”
ถ้าคุณเชื่อว่าชีวิตที่ดีและยั่งยืนเริ่มต้นที่โต๊ะอาหาร สุดสัปดาห์นี้หาเวลาแวะมาแฮกอายุเซลล์ และเติมพลังงานบวกผ่านรสชาติระดับโลกด้วยกันที่นี่ครับ
ชั้น G อาคารเกษรทาวเวอร์ ศูนย์การค้าเกษรวิลเลจ (BTS ชิดลม)
เวลาเปิด-ปิด 08.00 – 20.00 น. (เปิดให้บริการทุกวัน)
โทร. 02-253-6399
